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生活技巧

美食小竅門--煎魚防粘鍋法

煎魚防粘鍋法:把鍋洗凈燒熱后,用一塊生姜把熱鍋擦一遍,然后再放油煎魚皮就不會粘鍋底;或煎魚前在鍋內噴上少許紅葡萄酒,然后放油煎,魚也不會粘鍋。

  凍魚湯保鮮法:從冰箱中取出的冰魚,燒煮時,在湯中加適量的牛奶或放點酒,不僅魚肉白嫩,還可使湯味鮮美。


  

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